요모조모/팔방미인14 야생 버섯 전골 개구장이 스머프가 따올듯 생긴 보라색이 민자주방망이버섯이다. 가지버섯 이라고도 한다 참싸리 버섯 그리고 송이처럼 소나무 숲에서 나오는 버섯인데 벌써 이름을 까먹었다 (흰굴뚝버섯 또는 굽더덕이버섯이라한다) 명성산 등산후 내려 오는길에 따주신 귀한 버섯이라 이른 아침부터 요리를 시작했다 산행 후 집에 와서 맨 먼저 데친 버섯을 하룻밤 맑은 물에 우려두었다 정성스럽게 세번쯤 물을 갈아주었다 요리하고 싶어서 일찍 일어났다 이게 얼마만인가? 전골 육수 진하게 뽑았다 오아시스 새벽 배송으로 전골 재료가 준비했다. 쿠팡직원 과로사를 유발하는 새벽 배송을 꺼림칙하게 생각하고이용을 안했었는데 한번 해보니 오아시스 배송은 마약 처럼 중독성이 있다 자본주의 최첨단 유통 구조를 비판 하면서도 점점 신봉자가 되가는 이 모순 많.. 2021. 10. 4. 누룽지탕과 소고기초밥 중국 찹쌀 누룽지를 튀겨준다. 이 누룽지는 그냥 먹을 수는 없고 튀겨야만 먹을수 있다. 기름에 넣자마자 세배이상으로 뻥하고 불어나는 누룽지 튀김 하얀색으로 튀겨줘야 하는데 기름이 너무 뜨거웠는지 약간 노르스름해졌다. 오징어, 관자, 새우,청경채,브로컬리를 육수에 끓여준 다음.. 2013. 2. 8. 갈비찜 만들기 올 여름은 가만히 앉아 있어도 덥다. 겨우 마련한 1인용 냉 매트에 4인가족이 표류중이다. 결혼하고 한번도 가져보지 못한 에어컨 해마다 여름이 지나면 에어컨을 설치하는 것에 대한 가족 회의를 한다 그런데 항상 4:0으로 다들 에어컨을 반대 했었다. 다들 견딜만 하기도 하고 직장이나 .. 2012. 8. 12. 을지로 골뱅이 을지로 골뱅이가 먹고 싶었다. 인터넷 쇼핑중 을지로 골뱅이가 눈에 보인다. 이 골뱅이가 그 골뱅인가? 속는 셈 치고 10캔을 주문했다.(누굴 닮아서 손이크다고?) 원조 골뱅이 집 가서 골뱅이 무침을 먹을때 간단한 레시피를 머리에 입력을 했다. 신선한 대파 - 파를 길게 써는 칼이 없어서 .. 2012. 7. 25. 팥빙수 만들기 몇 년전 소비자 불만제로 라는 프로그램을 보다가 팥빙수 팥을 만드는 공장이 너무나 비 위생적이여서 믿을수 있는 빙수용 팥을 고르다가 직접 만들기 시작했는데 생각보다 하는 방법도 쉽고 맛도 있어서 여름이면 항상 직접 빙수 팥을 만들어 먹는다. 1. 한살림에서 500g팥을 사서 물로 .. 2012. 7. 9. 봄향기 반찬 취나물, 곰취쌈, 두릅, 달래 무침 봄향기가 가득~~ 가득~~ 2011. 5. 9. 머핀 만들기 재료 : 머핀믹스 600g, 달걀(실온) 5개, 버터(액체상태) 120g, 호도 100g, 크린베리 100g,우유 100ml 방법 : 1. 둥근볼에 달걀 5개를 풀어준 후 우유 100ml을 넣고 거품기로 잘저어준다 2. 머핀믹스를 넣고 버터를 넣은 다음 거품기로 5분정도 빠른게 혼합해준다' 3. 호도, 크린베리, 기호에 따라서 초코칩 등을 함께 .. 2011. 4. 21. 슈크림 만들기 만드는 방법이 생각보다 간단하다. 슈믹스(판매용) 한봉지에 물과 계란을 넣고 200도 오븐에 20분~30분을 구워준다 슈 반죽을 깔때기에 넣어서 만들면 모양도 고르도 편하다고 하는데 나는 그냥 숫가락으로 한 스푼씩 똑 떼어 놓은 다음 손으로 다듬고 스프레이로 물을 뿌려서 부드럽게 만들어 준다 오.. 2011. 3. 7. 모양 쿠키 만들기 재료: 박력분 500g, 슈가파우더140g, 베이킹파우더 0.6g, 버터 300g, 달걀 2개, 소금약간 밀가루와 슈가파우더 베이킹파우더 소금을 달걀 두개를 풀어놓은 볼에 넣고 잘 섞은 다음 버터를 중탕으로 녹여서 반죽을 한다. 반죽을 많이 하면 질겨지므로 주걱으로 자르듯이 섞어준다. 완성된 반죽은 밀대로 밀어 .. 2011. 2. 20. 이전 1 2 다음
